El método para deshacerse de los kilos de más, desarrollado por Pierre Dukan, es popular entre muchas personas que quieren perder peso. Lo bueno de esto es que el peso desaparece gradualmente y no vuelve si sigues todas las recomendaciones. Si al mismo tiempo haces ejercicio, esta dieta te ayudará a perder peso en el menor tiempo posible. Consideremos con más detalle: qué es la dieta Dukan, el menú de cada día y qué restricciones se deben tener en cuenta a la hora de elaborarla. Incluso sin un recetario detallado basado en nuestras recomendaciones, podrás comer delicioso y sin dificultad.
Dieta Dukan: menú para cada día de la fase "Ataque".
La primera etapa de este sistema nutricional permite la ingesta de proteínas en grandes cantidades. La lista de alimentos permitidos incluye muchos elementos, por lo que puedes hacer que tu dieta sea muy variada. Lo único que hay que recordar es que no se pueden comer más de dos huevos al día, y para aquellos que quieran obtener resultados más rápidos, es mejor excluir la yema.
Otra restricción de la etapa "Ataque" es que los alimentos no se pueden freír, ya que esta fase no incluye el uso de ningún aceite que no sea el de parafina. Solo puedes cocinar en una sartén seca. El moderno revestimiento antiadherente permite hoy en día comer incluso huevos revueltos y tortillas.
Si no puedes comprar pescado fresco de alta calidad, puedes comprar pescado enlatado. Los amantes de las especias eligen esta dieta porque no existen restricciones en el uso de especias en la cocina.
Asegúrate de incluir en tu dieta una cucharada y media de salvado de avena y un litro y medio de líquido cada día (no solo cuenta el agua pura, sino también el té, la cola dietética o la leche desnatada). Entonces, veamos un menú de muestra para esta semana:
Tabla 1. Menú para cada día de la fase "Ataque".
Desayuno |
cena |
Bocadillo de la tarde |
cena |
|
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Huevos revueltos con carne y café solo |
Orejas, Coca-Cola Light |
Cazuela ligera, té verde. |
Carne a la parrilla y té verde o de hierbas. |
Martes |
Tortitas a base de salvado de avena, con requesón y té (cualquiera excepto el negro) |
Sopa con carne y huevos cocidos, cola (solo dietética) |
Yogurt natural sin rellenos |
Pescado hervido y té de hierbas. |
Miércoles |
Tortilla y unas lonchas de salmón ligeramente salado, café |
Trozos de pollo al horno, yogur natural y té |
Requesón y kéfir desnatado |
Mariscos hervidos y una lata pequeña de Coca-Cola Light. |
Jueves |
Pan de salvado (se puede sustituir por tortitas o pan plano preparado por uno mismo), un pequeño trozo de queso fundido o duro, café |
Caldo de pollo, té de hierbas. |
Cazuela ligera de requesón y té de hierbas. |
Carne a la brasa con especias y kéfir |
Viernes |
Dos huevos cocidos y yogur natural light con salvado, infusiones |
Trozos de bacalao al horno, kéfir |
Leche descremada y requesón |
Filete de pavo hervido o al horno, un pequeño trozo de queso fundido y té verde |
Sábado |
Tortilla ligera cocida en una sartén seca, café |
Salsa con albóndigas, infusión de hierbas. |
Kéfir con salvado |
Té de hierbas y marisco hervido. |
Domingo |
Cazuela y té |
Pastel de salvado y sopa de pescado, cola dietética |
Tarta de queso al horno y yogur natural, regada con infusiones |
Trozos de carne al horno, kéfir. |
El menú anterior se puede modificar según se desee. Recuerda que esta dieta proporciona muchas recetas que te permitirán comer deliciosamente y no sentir hambre incluso en la etapa de "Ataque".
Es racional observar restricciones en esta etapa de 2 a 7 días. Durante este tiempo se pueden perder hasta 6 kilogramos. El tamaño de las porciones es ilimitado. Pero evite comer en exceso; es necesario comer con frecuencia y en porciones pequeñas. Si lo deseas, puedes añadir un segundo desayuno o beber un vaso de kéfir desnatado antes de acostarte.
Dieta Dukan: un menú detallado para cada día de la fase "Crucero".
La siguiente etapa dura de dos a seis meses. Durante este período se pueden comer hasta cien alimentos fáciles de combinar entre sí. Las únicas verduras que no puedes comer son las patatas, los frijoles y los guisantes.
Tabla 2. Menú para cada día de la fase "Viaje" ("Alternativo")
Día de la semana |
Desayuno |
cena |
Bocadillo de la tarde |
cena |
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Pan plano o pan de salvado, huevos revueltos o cocidos, café |
Sopa de verduras y ternera magra, té verde. |
Cazuela de requesón y té de hierbas |
Ensalada de verduras frescas y un trozo de carne al horno con especias y mostaza, cola dietética |
Martes |
Requesón bajo en grasa y kéfir con salvado (no use todo el salvado, porque hoy necesita hacer un pastel con él para la merienda de la noche) |
Sopa de orejas y té verde |
Unas lonchas de salmón ligeramente salado (cocínelo usted mismo, de lo contrario una gran cantidad de sal empezará a retener líquido en el cuerpo) y bizcocho de salvado, café |
Pastel de Carne con Huevos, Yogurt y Coca-Cola Light (lata pequeña) |
Miércoles |
Requesón mezclado con yogur natural, café. |
Solyanka de carne, té verde. |
Panqueques de salvado, kéfir |
Ensalada, pollo cortado al horno, infusiones |
Jueves |
Tortilla cocida al horno con lonchas de jamón y café |
Sopa con salvado (no patatas) y albóndigas, té verde |
Tarta de queso cocida al horno, leche desnatada |
Pescado hervido, al vapor o al horno, kéfir desnatado |
Viernes |
Salmón ligeramente salado y dos huevos cocidos, café |
Pavo desmenuzado al horno, ensalada de verduras, cola dietética |
Salvado y kéfir |
Pescado al horno sobre cama de verduras con queso, infusiones |
Sábado |
Cazuela ligera de requesón y té verde |
Pan plano o tortitas de salvado, sopa de pescado con especies de bacalao |
Mariscos y café hervido. |
Un trozo de ternera a la plancha con especias y cola dietética. |
Domingo |
Tortilla cocida al horno, yogur natural sin rellenos y café |
Albóndigas de ternera picada, ensalada de verduras y cola dietética |
Tarta de té verde y queso al horno. |
Guiso de verduras con pechuga de pollo y infusiones |
Hemos presentado la dieta Dukan (menú para todos los días - tabla 2), que se basa en el principio de alternar días de proteínas puras con días combinados uno tras otro. Es adecuado para quienes quieren perder hasta diez kilogramos. Si necesita eliminar más kilos de más, alterne los días según el principio de tres después de tres o cinco después de cinco.
Fase de Consolidación: ¿qué comer durante la misma?
Todo aquel que pierde peso siente una gran sensación de alivio cuando llega a la tercera etapa. Después de todo, aquí se puede comer pasta dura, patatas y frutas. Sin embargo, existe una limitación: las bayas y frutas no se pueden comer en cantidades superiores a 200 gramos. Los siguientes permanecen en la lista de prohibidos:
- plátanos;
- cerezas;
- uvas;
- pan integral (reemplazar con pan integral).
No se permite beber más de dos copas de vino por semana; Sólo puedes permitirte 2 hogazas de pan por semana. Sólo dos veces por semana puedes comprar platos con harina adicional (preferiblemente centeno) o patatas. Aumente su consumo de salvado a dos cucharadas y media al día y coma solo proteínas todos los jueves.
En esta etapa se permite la miel de flores naturales, que se puede utilizar para endulzar el té o consumirla por la mañana en una cantidad de tres cucharaditas. Se pueden utilizar para endulzar el té o comerlos como snack. Como antes, no recomendamos beber té negro; Créeme, el tono del té verde es mejor, mientras que el té de hierbas, en cambio, puede calmarte antes de acostarte (sobre todo si eliges la opción con manzanilla).
Tabla 3. Menú para cada día de la fase de "Fortalecimiento".
Día de la semana |
Desayuno |
cena |
Bocadillo de la tarde |
cena |
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Cazuela de té verde y requesón light |
Pan integral crujiente o salvado de avena, sopa de salmón, infusiones |
Se permiten doscientos gramos de frutas. |
Carne al horno con verduras y patatas, una copa de vino o cola dietética. |
Martes |
Tarta de queso frita o al horno, café |
Solyanka de carne, pan plano o pan de salvado de avena y té verde |
Doscientos gramos de bayas |
Ensalada de verduras y albóndigas de pollo picadas, cola dietética o infusión de hierbas |
Miércoles |
Cazuela de requesón con frutos rojos, infusión de hierbas |
Sopa de bacalao, café. |
Unos 150 gramos de fruta |
Carne y kéfir al horno con especias. |
Jueves (menú de ataque) |
Pan plano o pan de salvado de avena, queso fundido y café |
Sopa de pollo y dos huevos duros, té verde. |
Cazuela ligera de requesón y té de hierbas. |
Mariscos hervidos y cola dietética. |
Viernes |
Huevos revueltos, yogur de salvado natural y café |
Bolitas de ternera picada, ensalada de verduras y té verde |
Doscientos gramos de bayas |
Pescado a la plancha con verduras, cola dietética. |
Sábado |
Pan crujiente de salvado, huevos revueltos y café |
Requesón bajo en grasa y solyanka de carne, té verde |
Doscientos gramos de fruta |
Carne al horno con especias, ensalada de arroz y verduras, infusiones |
Domingo |
Pan integral, unas lonchas de salmón ligeramente salado, dos huevos cocidos y café |
Ensalada de verduras, pavo asado cortado, té verde |
Cien gramos de bayas y frutas. |
Verduras al vapor, pescado hervido o al horno y una copa de vino. |
La duración de esta etapa se calcula individualmente, en función del número de kilogramos perdidos. Por ejemplo, te deshiciste de 10 kilogramos, lo que significa que tendrás que pasar cien días en la tercera etapa (cada cien gramos es un día de la tercera fase). Si no ha hecho ejercicio antes, agregue 25 minutos de caminata cada día. Si está en buena forma, puede sustituir la caminata tranquila por correr, en este caso basta con dedicar 10 minutos a hacer ejercicio.
¿Cómo se produce la estabilización?
Por el resto de su vida, una persona que ha seguido la dieta Dukan debe controlar su dieta. A primera vista parece difícil, pero cuando te limitas a la etapa "Crucero" durante unos meses, la etapa final te parecerá muy fácil.
No existen restricciones especiales en materia de alimentación en la última etapa. Solo es importante beber suficiente líquido todos los días y no olvidarse del salvado. Deben estar presentes en el menú todos los días en una cantidad de tres cucharadas. Para no aburrirse del salvado, haga galletas, panqueques, panes planos o agréguelo al pan.
Recuerde que en los comedores soviéticos había una regla de que el jueves era el día del pescado. También estará presente en tu vida, pero de forma diferente: el jueves es el día de las proteínas. Selecciona cualquier día del menú de la fase de ataque y repítelo. Si observa la tabla 1, estará seguro de que no necesita pasar hambre.
Entrénate para hacer ejercicio. Al menos, camina un tercio de hora todos los días. No debes perderte ningún día de la semana, aunque sean vacaciones de Año Nuevo o verano. Lo mejor es hacer algunos ejercicios sencillos todas las mañanas. La actividad física ayudará a mantener el tono muscular y quemar calorías adicionales.